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澤口 知之 (サワグチ ノリユキ)

1958年宮城県出身。大学卒業後イタリア料理に興味をもちイタリアに渡り料理の勉強をする。93年に帰国し、東京・六本木で「トラットリア・ラゴーラ」を開店。

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イタリアン・ハーブを楽しむ生活

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イタリアン・ハーブを楽しむ生活

澤口 知之

イタリア料理でよく使うハーブの組み合わせ方を一目でわかる図表で見せます。調理法別、材料別に最もフィットするハーブを選び、手軽に実践できるようレシピも充実。

  • 単行本 / 168頁
  • 1999.02.25発売
  • ISBN 978-4-309-70324-4

定価1,296円(本体1,200円)

×品切・重版未定

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