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筒井 ガンコ堂 (ツツイ ガンコドウ)

1944年佐賀県生まれ。雑誌『太陽』(平凡社)の編集、『ドリブ』(青人社)編集長、佐賀新聞社論説委員などを経て、『FUKUOKA STYLE』(福博綜合印刷)編集長。著書『梅安料理ごよみ』(共著・講談社)、『鬼平犯科長お愉しみ読本』【共著・文春文庫)、『必冊池波正太郎』(平凡社)など。

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江戸を食べに行く

趣味・実用・芸術

のれんの本

江戸を食べに行く

嵐山 光三郎筒井 ガンコ堂

すし、そば、天ぷら、筍料理、深川めし、軍鶏鍋に秋刀魚、江戸料理のエッセンスを伝える店を嵐山光三郎、筒井ガンコ堂の二人が案内。NHK大河ドラマのWEBサイト好評連載コラム待望の単行本化。

  • 単行本 / 128頁
  • 2001.03.23発売
  • ISBN 978-4-309-70345-9

定価1,620円(本体1,500円)

×品切・重版未定

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