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北村 光世 (キタムラ ミツヨ)

京都生まれ。アメリカ留学時代にハーブと出会い、以来深い関心を持つようになる。スペイン語の大学教授を経て食文化研究家に。世界各地に足を運び、特にイタリアには年に何度も通って地方の伝統料理を学ぶ。鎌倉の自宅の庭でハーブを育て、体にも心にもやさしいハーブ料理を提唱するとともに、イタリアと日本の食文化の交流に力を注いでいる。著書に「ハーブさえあれば」「オリーブオイルのごちそう」「わたしの唐がらし料理」(すべて文化出版局)、「ハーブをめぐる旅」(平凡社・コロナブックス)などがある

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ハーブでかんたん!クッキング

趣味・実用・芸術

ハーブでかんたん!クッキング
ハーブは魔法の調味料 グッとおいしい! からだにやさしい! 42レシピ

北村 光世

スーパーなどですぐ手に入る身近なハーブで作るハーブ料理レシピ42品。ほんの1枝加えるだけでいつものメニューが格段においしくなり、ハーブに含まれる薬効成分でより健康になりましょう!

  • 単行本 / 96頁
  • 2002.04.18発売
  • ISBN 978-4-309-26552-0

定価1,320円(本体1,200円)

×品切・重版未定

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