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大澤 俊彦 (オオサワ トシヒコ)

名古屋大学教授

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ブロッコリー・スプラウトおいしい健康レシピ

趣味・実用・芸術

ブロッコリー・スプラウトおいしい健康レシピ
ガンを防ぐ野菜の王様

サカイ 優佳子 料理 大澤 俊彦 監修

ガン予防に高い効果のあるブロッコリースプラウト。スプラウトは発芽野菜のことで栄養成分が濃縮された状態。今注目のスプラウト料理55品のレシピと写真を紹介。その健康効果も解説。

  • 単行本 / 96頁
  • 2003.08.14発売
  • ISBN 978-4-309-26673-2

定価1,512円(本体1,400円)

×品切・重版未定

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