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武田 康伸 (タケダ ヤスノブ)

1968年、大阪生まれ。(有)イーストミーツウエスト代表取締役。高校卒業後、デザイン事務所を経てグラフィックデザイナーとして活動。屋台村プロデューサーの補佐として十数件の店舗づくりに携わる。27歳の時、毎日新聞社主宰の毎日ビジネスサロン大阪事務所でビジネスコーディネーターとなる。毎日ビジネスサロン東京事務所に出向となり28歳で上京。期間限定カフェroom roomの運営に参加する妻をサポート。以後、恵比須neuf cafe、青山Nid cafe、代官山eau cafe、三軒茶屋trois cafeなど、数々の人気カフェを手掛ける。

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ヌフカフェはなぜ潰れないのか? 武田康伸のカフェ経営哲学

政治・経済・社会

ヌフカフェはなぜ潰れないのか? 武田康伸のカフェ経営哲学

武田 康伸

恵比寿ヌフカフェ、表参道ニドカフェ、代官山オーカフェ、原宿リズカフェ、中目黒カフェユイット……etc.、カフェブームの火付け役となった武田康伸の、経営哲学とカフェ開業講座。

  • 単行本 / 164頁
  • 2006.04.19発売
  • ISBN 978-4-309-26883-5

定価1,650円(本体1,500円)

×品切・重版未定

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