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山嶋 哲盛 (ヤマシマ テツモリ)

1950年金沢生れ。金沢大学大学院医学系研究科修了。脳科学専門医、医学博士。同大学大学院医学系研究科・再生脳外科科長、神奈川歯科大学客員教授。海馬と高次脳機能学会会長。著書『あなたの脳が危ない』など。

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サラダ油が脳を殺す

趣味・実用・芸術

サラダ油が脳を殺す
「錆び」から身体を守る

山嶋 哲盛

アルツハイマー、うつ、アトピー、花粉症、血栓等の原因もサラダ油に含まれる「リノール酸」の過剰摂取にあった。最新研究から脳の細胞が死ぬ原因が明らかに。摂るべき油や健康食品も紹介。

  • 単行本 / 240頁
  • 2012.08.22発売
  • ISBN 978-4-309-25269-8

定価1,572円(本体1,429円)

○在庫あり

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