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山崎 彩 (ヤマザキ アヤ)

和菓子研究家。茶道がきっかけで和菓子を学び始める。大学卒業後、栄養専門学校にて調理師免許を取得。“優しい彩りのかわいい和菓子”をコンセプトとしたWagashi Studio Irodori を主宰。

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身近な材料で簡単かわいい 彩り和菓子

趣味・実用・芸術

身近な材料で簡単かわいい 彩り和菓子

山崎 彩

難しい・面倒と思われがちな和菓子が簡単に作れる。どら焼きやだんごなどシンプルで親しみやすいおやつから、ねりきりや錦玉などの本格的な和菓子まで、材料別で作りやすい定番の一冊。

  • 単行本 / 80頁
  • 2014.04.17発売
  • ISBN 978-4-309-28430-9

定価1,512円(本体1,400円)

○在庫あり

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