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岡本 智美 (オカモト トモミ)

2008年ホームメイド協会パンスクール師範科卒業。10年アルーチ パン教室をスタート。12年エコール・リッツ・エスコフィエで製菓を学び、ル・コルドン・ブルー代官山校でブーランジェリー・ディプロマ取得。

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手作り「ジュース酵母」のパンレシピ

趣味・実用・芸術

少しのイースト+市販のジュースで!
手作り「ジュース酵母」のパンレシピ
たった1時間で! 一度に使う量だけ酵母ができる!

岡本 智美

市販のジュース+少量のイースト=ジュース酵母で、簡単に風味豊かなパンが作れます! 酵母は短時間で作れるのも魅力。初心者も失敗しないパウンド型パンと、セミハードパンのレシピを紹介。

  • 単行本 / 80頁
  • 2015.04.03発売
  • ISBN 978-4-309-28514-6

定価1,620円(本体1,500円)

○在庫あり

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