河出書房新社
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マイケル・ポーラン (ポーラン,マイケル)
アメリカのジャーナリスト。1955年生まれ。食や農業、人間と自然界が交わる世界を書き続け、ジェームズ・ビアード賞、ロイター&国際自然保護連合環境ジャーナリズム・グローバル賞など数々の賞を受賞。
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政治・経済・社会
これ、食べていいの? ハンバーガーから森のなかまで――食をえらぶ力
マイケル・ポーラン 著 小梨 直 訳
自分の食べものがどこでどうやって作られているか。わたしたちの食卓に並ぶ食べものが、どういうシステムに組み込まれているか。現代の食物連鎖を追いかけ世界中でベストセラーとなった名著。
定価2,090円(本体1,900円)
×品切・重版未定