河出書房新社
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本橋 雅人 (モトハシ マサヒト)
南青山と早稲田、札幌に3店舗を構える人気洋菓子店「アニバーサリー」のオーナーシェフ。クラシカルなウェディングケーキや精巧なデザインで作るシュガークラフトの第一人者となる。
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趣味・実用・芸術
ロマンチックデコレーションケーキBIBLE 洋菓子店Anniversaryに教わる とびきりキュートなケーキ
本橋 雅人 著
かわいらしいケーキで人気の洋菓子店Anniversary。生地の成形、クリームの絞り方から、キュートなデコレーションの作り方まで、お店ならではのアイデアを余すことなくご紹介。
定価1,760円(本体1,600円)
×品切・重版未定