河出書房新社
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青井 渉 (アオイ ワタル)
京都府立大学大学院生命環境科学研究科准教授。2005年、京都府立医科大学大学院修了・医学博士。筋肉と運動、食との関係を探る運動生理・栄養科学が専門。スポーツ、アンチエイジング等健康への応用を目指す。
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文庫・新書
筋ホルモン マイオカインの威力 筋肉から分泌される健康物質の正体
青井 渉 著
近年、筋肉から放出される50種以上のホルモン(マイオカイン)が発見された。このマイオカインがもつ、免疫力アップや血糖値の低下、がん予防、美容などの驚くべき効果を解説する。
予価1,045円(本体950円)
※未刊