河出書房新社
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川上 惠子 (カワカミ ケイコ)
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趣味・実用・芸術
女性のためのそば打ち・うどん打ち
川上 惠子/白鳥 哲也/長谷川 貴代美 著
そば、うどん打ちを男性のものだけにしたくない。特にヘルシーなそば粉は私たちにとって、米や小麦粉にならぶ、未来性に富む素材だ。基本のコツをすべてこの一冊に集約。
定価1,540円(本体1,400円)
×品切・重版未定
居酒屋の粋で旨い酒の肴
川上 惠子 著
美食ブームにあって、いつの間にか濃厚な味が主流となった。本書の酒の肴は素材そのものの味を活かし、淡白な調味でおいしく仕上げた、野菜をしっかり食べられる健康食でもある。