河出書房新社
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山嶋 哲盛 (ヤマシマ テツモリ)
1950年金沢生れ。金沢大学大学院医学系研究科修了。脳科学専門医、医学博士。同大学大学院医学系研究科・再生脳外科科長、神奈川歯科大学客員教授。海馬と高次脳機能学会会長。著書『あなたの脳が危ない』など。
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趣味・実用・芸術
サラダ油が脳を殺す 「錆び」から身体を守る
山嶋 哲盛 著
アルツハイマー、うつ、アトピー、花粉症、血栓等の原因もサラダ油に含まれる「リノール酸」の過剰摂取にあった。最新研究から脳の細胞が死ぬ原因が明らかに。摂るべき油や健康食品も紹介。
定価1,572円(本体1,429円)
×品切・重版未定