全集・シリーズ

ズセツエイコクコウチャノレキシ

図説 英国紅茶の歴史

Cha Tea 紅茶教室

受賞
全国学校図書館協議会選定図書

単行本 A5変形 ● 136ページ
ISBN:978-4-309-76216-6 ● Cコード:0322
発売日:2014.05.26

定価1,944円(本体1,800円)

○在庫あり

  • 紅茶を愛した英国王、女王。歴史ある紅茶専門店や陶磁器のブランド、紅茶とともに発展した英国菓子、紅茶缶やティータオルなど、幅広い視点から追う、英国紅茶に関する決定版ガイド!!

  • 第1章
    英国に紹介された東洋の茶

    第2章
    英国宮廷喫茶の発展

    Column イギリス東インド会社/ティーキャディスプーン/「神農伝説」/茶人陸羽
    /トワイニング/フォートナム&メイソン/キャサリン・オブ・ブラガンザ/オラン
    ダ式喫茶マナー

    第3章
    茶消費の拡大と一般への普及

    Column ティーカップ&ソーサーの登場/偽茶に騙されるな/ティーケトル&テ
    ィーアン/『スペクテーター』/ホガースの風刺画/四大ティーガーデン

    第4章
    茶貿易の苦難とインドでの製茶への期待

    Columnトワイニングとジョージ・ワシントン/アールグレイの誕生/クルーズで行
    くアッサムの茶園/「メルローズ」/ティータオル/銀の茶道具/奴隷貿易/英国磁
    器産業の発展

    第5章
    ティートータル運動とアフタヌーンティーの流行

    Column 上下水道の完備/ティーカップから英国紅茶をひもとく!/ダージリン/面
    白カップの登場/「カティサーク」/ヴィクトリア朝のアフタヌーンティー

    第6章
    紅茶は国民飲料へ

    Column リッジウェイ/スリランカに残る英国紅茶文化/ピクニック/紅茶占い/リ
    プトン紅茶会社

    第7章
    ティールームの発展と世界大戦

    Column 茶はツバキの仲間!/日本に輸入されたリプトン紅茶/インド山岳鉄道/女
    性の憧れニッピー/発明家ウィリアム・ジョクソン

    第8章
    戦争を乗り越えて21世紀へ

    Column 王室と紅茶/お土産としても人気の紅茶/ブルックボンド社/ティータオル
    でふり返る英国紅茶の歴史/ティールームで楽しむ人気ティーフード

著者

Cha Tea 紅茶教室 (チャティーコウチャキョウシツ)

英国より建材を輸入し、英国住宅を建築。代表の自宅兼サロンで、紅茶を軸とした英国文化の発信を行っている。

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