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宇田川 悟 (ウダガワ サトル)

1947年、東京生まれ。早稲田大学政経学部卒業。フランスでの生活を経て現在東京に本拠を移す。著書に『食はフランスに在り』『パリの調理場は戦場だった』『ヨーロッパワインの旅』など多数。

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書斎探訪

日本文学

書斎探訪

宇田川 悟

作家、詩人、評論家、俳優、デザイナー、アーティスト……、気鋭の達人達は、どんな書斎を活用し、作品を生み出しているのか。書斎訪問記。

  • 単行本 / 104頁
  • 2012.05.18発売
  • ISBN 978-4-309-02112-6

定価1,836円(本体1,700円)

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フランス料理二大巨匠物語

ノンフィクション

フランス料理二大巨匠物語
小野正吉と村上信夫

宇田川 悟

敗戦後の日本に本格的なフランス料理を導入した2人のスターがいた。ホテルオークラ総料理長の小野と、帝国ホテル総料理長の村上、異質な2人の料理に賭ける情熱と苦労の物語。

  • 単行本 / 216頁
  • 2009.12.21発売
  • ISBN 978-4-309-01952-9

定価1,944円(本体1,800円)

×品切

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書斎の達人

日本文学

書斎の達人

宇田川 悟

作家、アーティストをはじめ、さまざまなジャンルの達人24人の書斎を訪ね、書斎活用術をききながら、書斎を通して仕事ぶり、生き方を知る。「男の隠れ家」好評連載より構成。

  • 単行本 / 112頁
  • 2008.01.22発売
  • ISBN 978-4-309-01848-5

定価1,944円(本体1,800円)

×品切・重版未定

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新アペリティフへの招待

文庫・新書

KAWADE夢ムック

新アペリティフへの招待

宇田川 悟

6月第1木曜日は「アペリティフの日」。日本にも浸透しつつあるアペリティフを、お酒・おつまみ・パーティ等を通して多角的に紹介。

  • ムック / 128頁
  • 2005.05.27発売
  • ISBN 978-4-309-96271-9

定価1,620円(本体1,500円)

×品切・重版未定

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フレンチの達人たち

趣味・実用・芸術

フレンチの達人たち

宇田川 悟

フランスの食文化研究の第一人者が、上柿元勝、ロブション、斉須政雄、石鍋裕、熊谷喜八、三國清三といった超一流のシェフに取材し、本物のフレンチの醍醐味とこれからを分析。推薦・村上龍。

  • 単行本 / 272頁
  • 2004.08.12発売
  • ISBN 978-4-309-01650-4

定価1,944円(本体1,800円)

×品切・重版未定

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図説 ヨーロッパ不思議博物館

ふくろうの本

ふくろうの本/世界の文化

図説 ヨーロッパ不思議博物館

宇田川 悟

  • 単行本 / 120頁
  • 2000.06.23発売
  • ISBN 978-4-309-72640-3

定価1,944円(本体1,800円)

×品切・重版未定

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図説 フランスワイン紀行

ふくろうの本

ふくろうの本/世界の文化

図説 フランスワイン紀行
知られざる名産地を訪ねて

宇田川 悟 著 山本 博

ボルドー、ブルゴーニュをはじめプロヴァンス、アルザスなどフランスワインの8大生産地をめぐり、知られざる名品を発掘する。ブドウ畑を愛で、めぐる季節を感じながらワインを飲む旅は、まさに至高体験。

  • 単行本 / 128頁
  • 1999.12.24発売
  • ISBN 978-4-309-72627-4

定価1,944円(本体1,800円)

×品切・重版未定

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