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シャンカール・ノグチ (シャンカールノグチ)

インドのスパイス商、調合師。東京スパイス番長に所属し、スパイスの魅力をイベントなどで伝えている。著書に「ハーブ&スパイス事典 世界で使われる316種」「世界一やさしいスパイスカレー教室」などがある。

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スパイスの基本から秘伝のカレーレシピまで

シャンカール・ノグチ

大人気のスパイスカレーが家庭でも楽しめる! スパイスの種類や扱い方から、極上のレシピまで。「スパイスハンター」によるスパイス大全。『スパイス生活』地球丸刊の復刊。

  • 単行本 / 128頁
  • 2020.04.21発売
  • ISBN 978-4-309-28799-7

定価2,090円(本体1,900円)

○在庫あり

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