KAWADE夢文庫 ● 224ページ
ISBN：978-4-309-49891-1 ● Cコード：0177
発売日：2014.02.18
定価681円（本体619円）
×品切・重版未定
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お酢を入れると、玉子焼きがふっくら仕上がる！ 味噌汁で最後に味噌を入れる理由は？食材の相性、切り方、火加減、調味料を加える順、盛り付け…この「科学的根拠」を知れば、料理がもっと美味しくなる！
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