河出書房新社
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平成暮らしの研究会 (ヘイセイクラシノケンキュウカイ)
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文庫・新書
料理のすごワザ!500 かんたん・大満足の超ハウツー
平成暮らしの研究会 編
人気メニューや常備菜のコツから、無駄のないスパイス&ハーブ使いや食品保存の裏ワザまで、選りすぐりの500ネタを収録。「基本のキ」も「プロのちょっとしたコツ」もどんどん身につき、美味しくなる!
定価748円(本体680円)
×品切・重版未定
料理は包丁づかいでうまくなる すぐに役立つ、やさしい教科書!
すべての料理の基本となる「包丁のさばき方」について、野菜・くだもの・魚介類・肉・加工品をさばくときの動作をイラスト図解でやさしく解説。注意すべきポイントや、プロ顔負けの小ワザもしっかり網羅!
定価682円(本体620円)
くだもの すごくタメになる話 美容と健康にいいじょうずな選び方 おいしい食べ方
美容・健康に欠かせないのがくだもの。その気になる栄養効果をはじめ、いま話題の品種、長持ちする保存法、簡単で食べやすい切り分け方や意外な食べ方、賢い選び方…など、おいしい情報がたっぷり!
ビギナーでも失敗しない 基本のお菓子
「これからお菓子作りを始めてみたい!」という人にぴったりの、基本のキから教えるレシピ本。たった3ステップで解説するので、初心者でもひと目でつくり方がわかり、おいしいスイーツを楽しめます!
だしの美味ワザ・簡単レシピ 基本の知識から正しい取り方、うま味アップのコツまで
味噌汁、鍋物、おひたし、スープ、煮物、雑炊……など「だし」が決め手の簡単レシピから、「うまみ」の基本知識までをわかりやすく伝授。“家メシ”がぐんとおいしくなる裏ワザ・隠しワザが満載!
料理は科学でうまくなる プロも守る“絶対のコツ”が、どんどん身につく本!
お酢を入れると、玉子焼きがふっくら仕上がる! 味噌汁で最後に味噌を入れる理由は?食材の相性、切り方、火加減、調味料を加える順、盛り付け…この「科学的根拠」を知れば、料理がもっと美味しくなる!
定価681円(本体619円)
作れないと恥ずかしい 定番の料理 絵レシピ100連発! ヘルシーな食材にもこだわった、一生使える料理本
和風ハンバーグ、ナポリタン、筑前煮……など、おいしく作るための「目からウロコのポイント・ワザ」を、簡単な手順と豊富なイラストで伝授。このコツさえ押さえておけば、誰でも「料理上手」になれる!
毎日食べているのに意外と知らない 野菜のすごくタメになる話
ピーマンは切り方で匂いを抑えられる! ナスの形が“長めの卵型”が主流になったのは? 冷凍→解凍したほうが美味しい野菜もある!……知って楽しく、お得なウラ話が満載。野菜ソムリエもびっくりの本!
定価597円(本体543円)
趣味・実用・芸術
ペイパーバックス
ひとりぶん料理の裏わざレシピ80 とってもカンタン!すっごく美味しい!!おもいっきり安上がり!!!
ひとりぶんの材料でも煮物や揚げ物を美味しくつくるコツから、コンビ2惣菜、冷凍食品、缶詰をご馳走にかえるレシピまで、パパッとできて安上がりの70品と、お弁当レシピを満載!
定価524円(本体476円)
イラスト図解版
ガーデニング このコツだけは知りなさい 初心者もベテランも納得!満足!のイラスト図解版
いきいきとした草花を思いどおりに咲かせるコツが満載! 美しい寄せ植えづくりのポイントから、失敗しない育て方・増やし方、病害虫を撃退するワザまで、初心者にもわかりやすい虎の巻。
定価1,320円(本体1,200円)
違いがきちんと言える本 知ったかぶりで赤っ恥をかかないために
「アプリとソフト」「株とFX」……など、“ビミョーな違い”をハッキリさせます。二つの違いを知らないと肝心な時に損をしたり、赤っ恥をかく可能性も。現代を賢く、スマートに生きるためにも必読の書!
家電 知れば得する本 この情報と知恵は必ず役に立つ!
どの製品が自分にとって“正解”か? 使い勝手の良さはどこで判断する? ベストの買い時は? 家電選びの必須本!
激うま!カンタン!100円レシピ 超安あがりの裏ワザ・メニュー166品
プロ並みの料理が百円以下で! お手軽材料をつかい、三行程度で誰でも簡単につくれるレシピが満載!
ひとりぶん料理の裏ワザ・隠しワザ カンタン!美味しい!ムダがない!
面倒そうなひとり料理をラクラク、ムダなく、おいしくつくれるコツと裏ワザを余さず紹介する超実用本!
パパッとできちゃう家事のすごいコツ 家事が苦手な人、きらいな人、ズボラな人も、ベテランも「知っててよかったぁ」のお助け本!
効率のよい掃除の手順、おしゃれ着を失敗せずに洗うコツ、野菜を長持ちさせる保存法……家事の重要ポイントが豊富なイラストでよくわかる本。読むだけで片付け、掃除、洗濯、料理が得意に!
料理の楽チン本
大好評の『料理の裏ワザ本』の第2弾が登場。料理上手の人もビギナーの人も、このムダなく手間いらずの“楽チンアイデア”で、料理の腕前が上がり、料理のレパートリーも広がる大満足の本!
脳をきたえる習慣術 もっともっと頭をよくするためのイラスト図解版
脳を上手に刺激すれば、年齢を重ねても思考力はどんどん高まる! テレビを見ながら、食事をしながら……など、日常簡単にできる「習慣」から、脳をきたえて活性化させる画期的な方法を伝授!
定価1,026円(本体933円)
基本の料理 絵レシピ100 〈たった3つの手順〉でおいしくできる!
やっては、いけない! 何気ない日常に潜む、数々の恐怖…。この(禁)事項には、納得のワケがある!!
作れないと恥ずかしい基本の料理 絵レシピ100連発! いまさら人に聞けない“できて当たり前”の料理がこっそり学べる本
基本の家庭料理メニューの要点と本当に必要なコツだけを解説。手順説明のイラストもあり分かりやすい!
定価565円(本体514円)