河出書房新社
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文庫・新書
ワインの科学
ジェイミー・グッド 著 梶山 あゆみ 訳
おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、わかりやすくワインのすべてを極めた世界的ベストセラー。伝統と最新技術、通説と事実のすべて――常識をくつがえす名著、ついに文庫化!
定価1,430円(本体1,300円)
○在庫あり