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佐藤 真 (サトウ マコト)

1946年新潟県生まれ。1975年にフランス政府奨学生として二度目のパリ留学。そのまま定住し1979年にパリの日本語新聞『オヴニー』創刊に参加。現在同紙編集長。またエスパス・ジャポンで料理教室も開催。

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パリっ子の食卓

文庫・新書

パリっ子の食卓
フランスのふつうの家庭料理のレシピノート

佐藤 真

読んで楽しい、作って簡単、おいしい! ポトフ、クスクス、ニース風サラダ…フランス人のいつもの料理90皿のレシピを、洒落たエッセイとイラストで紹介。どんな星付きレストランより心と食卓が豊かに!

  • 河出文庫 / 312頁
  • 2019.08.06発売
  • ISBN 978-4-309-41699-1

定価968円(本体880円)

○在庫あり

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パリっ子の食卓

趣味・実用・芸術

パリっ子の食卓
フランスのふつうの家庭料理のレシピノート

佐藤 真

フランスの普通の家庭料理をレシピと楽しいエッセイで綴ったパリの老舗日本語新聞『オヴニー』の名物連載が一冊に。今、読んでも新鮮な発見がある1995年初版の名著、新装版で復活。

  • 単行本 / 224頁
  • 2013.05.22発売
  • ISBN 978-4-309-28378-4

定価1,760円(本体1,600円)

△重版中

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からだブックナビゲーション

自然科学・医学

シリーズ・身体の発見

からだブックナビゲーション
身体を知るための2000冊

佐藤 真 編著

身体をめぐって、パラドックス(病い)、複雑性(脳)、構造(進化)の三つの概念を軸にその多面的な解説を試みてきたシリーズ最終巻。免疫からセックスまで必読書を紹介するブックガイド。

  • 単行本 / 388頁
  • 1998.04.24発売
  • ISBN 978-4-309-61164-8

定価2,860円(本体2,600円)

×品切・重版未定

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パリっ子の食卓

趣味・実用・芸術

パリっ子の食卓
四季の味90皿

佐藤 真

フランス料理は簡単だ! どのページを開いても、パリの友人や、友人のお母さんなどから教わった、気安い料理だから、誰にでも作れる。手慣れてしまえばびっくりの、フランスの味です。

  • 単行本 / 224頁
  • 1995.09.08発売
  • ISBN 978-4-309-26253-6

定価1,708円(本体1,553円)

×品切・重版未定

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