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検索条件[ 著者：梅田　智世 ]

梅田　智世 (ウメダ チセイ)

翻訳家。訳書に、オコナー『WAYFINDING 道を見つける力』、リーバーマン&ロング『もっと! 』、ウィン『イヌはなぜ愛してくれるのか』、パルソン『図説 人新世』など多数。

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世界の絶滅危惧食

政治・経済・社会

世界の絶滅危惧食

ダン・サラディーノ 著 梅田　智世 訳

欧州から、アメリカ大陸、中東、アフリカ、日中韓まで、「絶滅」の危機に瀕する数々の食文化を紹介。そこには、環境破壊、グローバル化、紛争など、この世界の課題のすべてが詰まっている。
  • 単行本 ／ 528頁
  • 2022.12.01発売
  • ISBN 978-4-309-22874-7

定価3,960円（本体3,600円）

○在庫あり

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