河出書房新社
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森實 孝郎 (モリザネ タカオ)
東京都出身。東京大学法学部卒業、農林省（現農水省）入省。食品流通局長、のち畜産局長、構造改善局長を経て、農業者年金基金理事長、財団法人外食産業総合調査研究センター理事長、財団法人食品産業センター理事長、食品産業中央協議会副会長、東京穀物商品取引所理事長を歴任。勲二等瑞宝章受章。
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趣味･実用・芸術
食いしん坊の食文化論
森實 孝郎 著
日本橋人形町に本陣を構える著者が美味しい料理、菓子を求めて東京の老舗、京都、大阪、ヨーロッパや中国へ出かける。食いしん坊の取引所理事長が語る食文化論。岸朝子さんとの対談も。
定価1,650円（本体1,500円）
×品切・重版未定
