河出書房新社
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ジョシュ・オザースキー (オザースキー,J)
アメリカ文化史家。食物史家。『ニューヨーク・タイムズ』紙や『ニューヨーク・ポスト』紙などに寄稿。著書に『ミート・ミー・イン・マンハッタン』や『アーチー・バンカーのアメリカ』（いずれも未訳）など。
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政治・経済・社会
ハンバーガーの世紀
ジョシュ・オザースキー 著 市川 恵里 訳
ハンバーガーはこうしてファストフードの王様となった！ ハンバーガー誕生の物語から、チェーンストアの勃興、大量消費社会の到来まで、人々を虜にした極めて20世紀的な食べ物のすべて！
定価1,980円（本体1,800円）
×品切・重版未定
