読者の声
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単行本
カテイデツクルポルトガルリョウリ
家庭で作るポルトガル料理
丹田 いづみ 著
定価1,760円（本体1,600円）
この本に寄せられた“ 読者の声 ”です。
★2008.04.23
同じイベリア半島にありながら、隣国スペインとはハッキリ違いを主張するポルトガル。それは料理分野においても言われることです。スペインより素材を大切にし、魚、肉、野菜、米、そしてパン等々と種類も豊富。もともと日本人の口に馴染みやすく、エキゾチックではありませんが、何度食べても飽きのこない素敵な味です。この本ではそれらの味をキッチリ紹介されています。新鮮だけど懐かしい、懐かしいけど新しい発見のあるポルトガル料理をこの本で作ってみたくなります。
京都府 F.O.ペレイラ 清志 さん 49歳 男性