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石井好子のヨーロッパ家庭料理

趣味・実用・芸術

石井好子のヨーロッパ家庭料理

石井 好子

ヨーロッパ各地の家々を訪ね、レストランでは味わえない家庭の味、食卓の風景を取材した料理指南書にして第一級の食紀行。堀井和子、平松洋子の解説エッセイを収録。幻の料理本、復刻新装版。

  • 単行本 / 200頁
  • 2021.02.24発売(予定)
  • ISBN 978-4-309-28867-3

予価2,420円(本体2,200円)

※未刊

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関口真優のいちばん親切なミニチュアパンの教科書

趣味・実用・芸術

関口真優のいちばん親切なミニチュアパンの教科書

関口 真優

可愛いミニチュアパンの着色、成形、焼き色など基本テクを丁寧に解説。食パン、バゲット、カンパーニュなどのシンプルパンから、メロンパン、カレーパンなど人気の菓子パンや惣菜パンまで!

  • 単行本 / 96頁
  • 2021.02.17発売(予定)
  • ISBN 978-4-309-28865-9

予価1,760円(本体1,600円)

※未刊

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巴里の空の下オムレツのにおいは流れる レシピ版

趣味・実用・芸術

巴里の空の下オムレツのにおいは流れる レシピ版

石井 好子 監修

食エッセイの金字塔『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』に登場する料理を石井好子本人が監修し再現した、巴里空ファン必携のレシピ本復刊! 石井による本書オリジナルエピソードも。

  • 単行本 / 128頁
  • 2021.01.27発売
  • ISBN 978-4-309-28863-5

定価1,870円(本体1,700円)

○在庫あり

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ホットクックお助けレシピ 野菜のつくりおき

趣味・実用・芸術

ホットクックお助けレシピ 野菜のつくりおき
少ない材料&調味料で、あとはスイッチポン!

橋本 加名子

下ごしらえなし、少ない材料&調味料で美味しく作れるレシピ第3弾は、野菜の常備菜を厳選。まとめ調理で時間を節約・もう献立で悩まない・栄養バランスもバッチリで、一石三鳥!

  • 単行本 / 128頁
  • 2021.01.22発売
  • ISBN 978-4-309-28854-3

定価1,650円(本体1,500円)

○在庫あり

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新装版 羊毛フェルトのスーパーリアルな猫と犬

趣味・実用・芸術

新装版 羊毛フェルトのスーパーリアルな猫と犬

きりのみりい

海外でも活躍する人気のスーパーリアル羊毛手芸作家の作品集新装版! ラグドールやラブラドール・リトリバーなど、人気の猫と犬10種の驚異のリアル作品と驚きのテクニックを詳しく紹介。

  • 単行本 / 80頁
  • 2020.12.15発売
  • ISBN 978-4-309-28849-9

定価1,540円(本体1,400円)

○在庫あり

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パンケーキの教科書

趣味・実用・芸術

パンケーキの教科書

藤沢 せりか

人気のパンケーキを真においしく作るためのテクニックブック決定版。材料、道具選びと生地作りのポイント、トッピングテクニックまで、パンケーキの達人が豊富な写真とレシピ例で詳説。

  • 単行本 / 96頁
  • 2020.12.14発売
  • ISBN 978-4-309-28847-5

定価1,760円(本体1,600円)

○在庫あり

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新装版 美味しい、おかゆ

趣味・実用・芸術

新装版 美味しい、おかゆ

帯津 良一 著 検見﨑 聡美 料理

白がゆ、玄米がゆ、基本のおかゆから肉、魚、野菜を用いたごちそうがゆまで。美味しくて健康によい57レシピ。帯津三敬病院で供される漢方がゆの家庭向けレシピも紹介。好評既刊の新装版。

  • 単行本 / 96頁
  • 2020.12.11発売
  • ISBN 978-4-309-28853-6

定価1,320円(本体1,200円)

○在庫あり

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改訂版 家庭で作れるトルコ料理

趣味・実用・芸術

改訂版 家庭で作れるトルコ料理
世界三大料理の魅惑のレシピ

荻野 恭子

トルコ料理の名著ロングセラー改訂版。手軽に入手できる食材で、誰でも簡単に本場の味が作れるレシピ集。改訂版ではトルコの便利なソースレシピ8点を新たに収録。

  • 単行本 / 96頁
  • 2020.12.03発売
  • ISBN 978-4-309-28848-2

定価1,760円(本体1,600円)

○在庫あり

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タルト フレッシュ&ベイクド

趣味・実用・芸術

タルト フレッシュ&ベイクド

鰤岡 和子

果物をたっぷり盛りつけるフレッシュ、焼き込んで仕上げるベイクド。小さな人気店だった「ひなた焼菓子店」のレシピを、定番の生地やクリームなどの基本からしっかり掲載。<新装版>

  • 単行本 / 96頁
  • 2020.12.01発売
  • ISBN 978-4-309-28838-3

定価1,650円(本体1,500円)

○在庫あり

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志麻さんの台所ルール

趣味・実用・芸術

志麻さんの台所ルール
毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ

タサン 志麻

伝説の家政婦・志麻さんが本当に伝えたかった“料理上手”になる方法! TVで大活躍の著者による、早く・無駄なく・おいしく毎日の料理を作るノウハウを詰め込んだ初の料理ルールブック。

  • 単行本 / 144頁
  • 2020.11.27発売
  • ISBN 978-4-309-28839-0

定価1,210円(本体1,100円)

△2週間~

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ナッツをうまく食べれば100歳まで長生きできる!

趣味・実用・芸術

ナッツをうまく食べれば100歳まで長生きできる!
驚くべき健康・美容パワーのスーパーフード!

工藤 孝文

ナッツは血糖・血圧のコントロールや脂肪代謝の改善に役立ち、血管性の疾患を予防するスーパーフード! そんなナッツのパワーの秘密から症例別おすすめナッツまで、人気の著者が教える1冊。

  • 単行本 / 144頁
  • 2020.11.26発売
  • ISBN 978-4-309-28841-3

定価1,430円(本体1,300円)

○在庫あり

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ホットクックお助けレシピ 肉と魚のおかず

趣味・実用・芸術

少ない材料&調味料で、あとはスイッチポン!
ホットクックお助けレシピ 肉と魚のおかず

橋本 加名子

下ごしらえなし、少ない材料&調味料でできるホットクックレシピ第2弾。肉・魚のメインおかずを大公開! 豚こま・豚バラ・鶏むね・ひき肉・鮭・鯖などおなじみ素材を毎日の満足メニューに。

  • 単行本 / 128頁
  • 2020.11.21発売
  • ISBN 978-4-309-28842-0

定価1,650円(本体1,500円)

○在庫あり

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フレンチトーストとパン料理

趣味・実用・芸術

フレンチトーストとパン料理
ラスクやサラダ、スープにグラタンまで。パン好きさんに届けたい、とっておきのパン活用レシピ

ナガタ ユイ

毎日食べているパンやちょっと時間が経ってしまったパンも美味しく食べたい!という方におくるパンのプロによる簡単絶品アレンジレシピ。毎日の食事がもっとラクに、もっと楽しくなる1冊!

  • 単行本 / 80頁
  • 2020.11.20発売
  • ISBN 978-4-309-28840-6

定価1,540円(本体1,400円)

○在庫あり

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いしかわのおかず

趣味・実用・芸術

いしかわのおかず
郷土の食材と料理

服部 一景

石川のお母さんたちの協力で四季の食材と共に伝承料理を紹介。酒蔵の多い石川県ならではの発酵料理。かぶら寿司に笹寿司。豊かな里山の山菜料理。「当たり前」の食生活の手引書。

  • 単行本 / 168頁
  • 2020.11.11発売
  • ISBN 978-4-309-92214-0

定価1,650円(本体1,500円)

△2週間~

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卵・乳製品・白砂糖をつかわない やさしいヴィーガン焼き菓子

趣味・実用・芸術

卵・乳製品・白砂糖をつかわない やさしいヴィーガン焼き菓子

今井 洋子

マフィンやスコーン、クッキー、カップケーキ、フルーツや野菜いっぱいのタルトやパウンドケーキ……。植物性の材料だからこそかんたんな、美味しい焼き菓子レシピ。<新装改題版>

  • 単行本 / 80頁
  • 2020.10.14発売
  • ISBN 978-4-309-28834-5

定価1,650円(本体1,500円)

△2週間~

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おうちで薬膳 毒出しスープ

趣味・実用・芸術

おうちで薬膳 毒出しスープ

幸井 俊高

お家でできる薬膳! 定評ある中医師が指南する、身近な食材で、誰でも手軽に作れる毒出しスープのレシピ集。毎日の食事に採り入れて、免疫力を高め病気知らずのからだに。

  • 単行本 / 112頁
  • 2020.10.07発売
  • ISBN 978-4-309-28827-7

定価1,540円(本体1,400円)

○在庫あり

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型なしタルト シュクレ&サレ

趣味・実用・芸術

型なしタルト シュクレ&サレ

渡辺 麻紀

専用の型に生地をしっかり敷いて重石をのせて……なんて手間抜きで、おいしくておしゃれなタルトが作れます。生地で具材を包んで焼くだけ! 甘いスイーツタルトからお惣菜系まで。新装版。

  • 単行本 / 80頁
  • 2020.09.14発売
  • ISBN 978-4-309-28821-5

定価1,540円(本体1,400円)

○在庫あり

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おうちで、薬膳なべ

趣味・実用・芸術

おうちで、薬膳なべ
身近な材料でおいしく、キレイに!

岩崎 啓子 著 薬日本堂 監修

人気の薬膳鍋、実は家庭で気軽に作れます! 基本の味噌・塩・しょうゆ味から、カレー鍋、ブイヤベース、トマト鍋やすき焼きまで、「これも薬膳!?」なバリエーションがいっぱい。

  • 単行本 / 64頁
  • 2020.09.09発売
  • ISBN 978-4-309-28819-2

定価1,375円(本体1,250円)

○在庫あり

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免疫力を上げる!発酵食レシピ

趣味・実用・芸術

免疫力を上げる!発酵食レシピ
塩麹・しょうゆ麹・甘酒で作る

小紺 有花

塩麹などの人気の万能調味料を使ったレシピ集。免疫アップが期待される発酵パワーを詰め込んだ本当に手軽に出来る93品を紹介! 本書は『塩麹のおつまみとおかず』の新装改題版です。

  • 単行本 / 96頁
  • 2020.08.25発売
  • ISBN 978-4-309-28812-3

定価1,430円(本体1,300円)

○在庫あり

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だれでも簡単、40種類以上! おうちでとれたて野菜

趣味・実用・芸術

だれでも簡単、40種類以上! おうちでとれたて野菜
土を使わない安心・安全な水耕栽培

河村 毬子 著 伊藤 龍三 監修

必要な材料は100円ショップでOK、成長も早く一年中収穫可能、土を使わないから虫もわかない、お家でできる40種類以上の野菜&ハーブ作り! 14年刊『とれたて野菜』の新装版です。

  • 単行本 / 160頁
  • 2020.08.25発売
  • ISBN 978-4-309-28815-4

定価1,540円(本体1,400円)

○在庫あり

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