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ホットクックお助けレシピ 予約調理のおかず

趣味・実用・芸術

ホットクックお助けレシピ 予約調理のおかず
少ない材料&調味料で、あとはスイッチポン!

橋本 加名子

朝、材料をホットクックに入れ、できあがり時刻をセット。家に帰ったらおかずができている…そんな毎日の「助かる!」レシピが満載。しっかりメインになる満足おかずばっかり集めました!

  • 単行本 / 128頁
  • 2021.11.24発売(予定)
  • ISBN 978-4-309-28934-2

予価1,650円(本体1,500円)

※未刊

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焼き菓子の教科書 バターの性質を知ればもっとおいしく焼けます(仮)

趣味・実用・芸術

焼き菓子の教科書 バターの性質を知ればもっとおいしく焼けます(仮)
基本テクニックから映えるデコレーションまで

熊谷 裕子

焼き菓子作りでは、作るお菓子にあわせてバターを最適な状態に準備することが成功のカギ。バターの性質を知ってワンランク上の食感に仕上げましょう。基本の生地はすべて作り方動画つき。

  • 単行本 / 128頁
  • 2021.10.27発売(予定)
  • ISBN 978-4-309-28929-8

予価1,991円(本体1,810円)

※未刊

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お家で楽しむ英国アフタヌーンティー(仮題)

趣味・実用・芸術

お家で楽しむ英国アフタヌーンティー(仮題)

Cha Tea 紅茶教室坂井 みさき

アフタヌーンティーを自宅で手軽にできるつコツを伝授。テーブルセッティングからティーフードのレシピまで。「ピーターラビット」「不思議の国のアリス」など一歩先の紅茶の世界へ。

  • 単行本 / 128頁
  • 2021.10.26発売(予定)
  • ISBN 978-4-309-28927-4

予価1,793円(本体1,630円)

※未刊

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「ストウブ」で、パン

趣味・実用・芸術

「ストウブ」で、パン

堀田 誠

生地はこねずに、ヘラでさっと混ぜるだけ。ストウブの鍋に流し込むので、成形不要。外はカリッ、中はしっとりもっちりの高加水パンが手軽に作れます! カンパーニュ風やフォカッチャ風も。

  • 単行本 / 80頁
  • 2021.10.08発売(予定)
  • ISBN 978-4-309-28930-4

予価1,694円(本体1,540円)

※未刊

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グリラーでおいしい!おうちパン

趣味・実用・芸術

グリラーでおいしい!おうちパン
レンジ×魚焼きグリルでできる時短レシピ

吉永 麻衣子

蓋付の耐熱陶器性のグリラー×レンチンによる時短発酵×ポリ袋利用で、初心者でも簡単にパンが作れる!レーズンパン、シナモンロール、フォカッチャやカルツォーネ、ベーコンエピなど。

  • 単行本 / 96頁
  • 2021.09.15発売
  • ISBN 978-4-309-28916-8

定価1,320円(本体1,200円)

○在庫あり

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マイヤー電子レンジ圧力鍋で作る「冷凍ストック」レシピ

趣味・実用・芸術

マイヤー電子レンジ圧力鍋で作る「冷凍ストック」レシピ
凍ったまま入れてレンチンするだけ!

牧野 直子

放ったらかしでOK!200万個を売り上げたグッズの簡単レシピ。「下味冷凍ストックでそのままおかず」「下味冷凍肉・魚介ストック+素材」レシピなどで料理のバリエーションが増える!

  • 単行本 / 80頁
  • 2021.09.14発売
  • ISBN 978-4-309-28909-0

定価1,518円(本体1,380円)

○在庫あり

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薬膳・漢方の毒出し食材大全

趣味・実用・芸術

薬膳・漢方の毒出し食材大全
いつもの身近な食材 184種

薬日本堂 監修

野菜、きのこなど、日常的に手に入り毒出し効果の特に高いお勧め食材182種を、漢方の考え方で選びわかりやすく解説。体の不調からも適した食材が引ける便利なインデックス付き。

  • 単行本 / 160頁
  • 2021.07.19発売
  • ISBN 978-4-309-28903-8

定価1,694円(本体1,540円)

○在庫あり

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せいろ蒸し大全

趣味・実用・芸術

せいろ蒸し大全

岩﨑 啓子

せいろを100%使いこなせる決定版レシピ集! かんたんおいしい基本編から、二段重ねで一度に献立3品できちゃう上級編まで完全網羅! 好評既刊2冊を合体再編集した大充実版!

  • 単行本 / 128頁
  • 2021.04.06発売
  • ISBN 978-4-309-28875-8

定価1,782円(本体1,620円)

○在庫あり

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石井好子のヨーロッパ家庭料理

趣味・実用・芸術

石井好子のヨーロッパ家庭料理

石井 好子

ヨーロッパ各地の家々を訪ね、レストランでは味わえない家庭の味、食卓の風景を取材した料理指南書にして第一級の食紀行。堀井和子、平松洋子の解説エッセイを収録。幻の料理本、復刻新装版。

  • 単行本 / 200頁
  • 2021.02.22発売
  • ISBN 978-4-309-28867-3

定価2,420円(本体2,200円)

○在庫あり

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関口真優のいちばん親切なミニチュアパンの教科書

趣味・実用・芸術

関口真優のいちばん親切なミニチュアパンの教科書

関口 真優

可愛いミニチュアパンの着色、成形、焼き色など基本テクを丁寧に解説。食パン、バゲット、カンパーニュなどのシンプルパンから、メロンパン、カレーパンなど人気の菓子パンや惣菜パンまで!

  • 単行本 / 96頁
  • 2021.02.17発売
  • ISBN 978-4-309-28865-9

定価1,760円(本体1,600円)

○在庫あり

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巴里の空の下オムレツのにおいは流れる レシピ版

趣味・実用・芸術

巴里の空の下オムレツのにおいは流れる レシピ版

石井 好子 監修

食エッセイの金字塔『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』に登場する料理を石井好子本人が監修し再現した、巴里空ファン必携のレシピ本復刊! 石井による本書オリジナルエピソードも。

  • 単行本 / 128頁
  • 2021.01.27発売
  • ISBN 978-4-309-28863-5

定価1,870円(本体1,700円)

○在庫あり

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ホットクックお助けレシピ 野菜のつくりおき

趣味・実用・芸術

ホットクックお助けレシピ 野菜のつくりおき
少ない材料&調味料で、あとはスイッチポン!

橋本 加名子

下ごしらえなし、少ない材料&調味料で美味しく作れるレシピ第3弾は、野菜の常備菜を厳選。まとめ調理で時間を節約・もう献立で悩まない・栄養バランスもバッチリで、一石三鳥!

  • 単行本 / 128頁
  • 2021.01.22発売
  • ISBN 978-4-309-28854-3

定価1,650円(本体1,500円)

○在庫あり

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パンケーキの教科書

趣味・実用・芸術

パンケーキの教科書

藤沢 せりか

人気のパンケーキを真においしく作るためのテクニックブック決定版。材料、道具選びと生地作りのポイント、トッピングテクニックまで、パンケーキの達人が豊富な写真とレシピ例で詳説。

  • 単行本 / 96頁
  • 2020.12.14発売
  • ISBN 978-4-309-28847-5

定価1,760円(本体1,600円)

○在庫あり

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新装版 美味しい、おかゆ

趣味・実用・芸術

新装版 美味しい、おかゆ

帯津 良一 著 検見﨑 聡美 料理

白がゆ、玄米がゆ、基本のおかゆから肉、魚、野菜を用いたごちそうがゆまで。美味しくて健康によい57レシピ。帯津三敬病院で供される漢方がゆの家庭向けレシピも紹介。好評既刊の新装版。

  • 単行本 / 96頁
  • 2020.12.11発売
  • ISBN 978-4-309-28853-6

定価1,320円(本体1,200円)

○在庫あり

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改訂版 家庭で作れるトルコ料理

趣味・実用・芸術

改訂版 家庭で作れるトルコ料理
世界三大料理の魅惑のレシピ

荻野 恭子

トルコ料理の名著ロングセラー改訂版。手軽に入手できる食材で、誰でも簡単に本場の味が作れるレシピ集。改訂版ではトルコの便利なソースレシピ8点を新たに収録。

  • 単行本 / 96頁
  • 2020.12.03発売
  • ISBN 978-4-309-28848-2

定価1,760円(本体1,600円)

○在庫あり

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タルト フレッシュ&ベイクド

趣味・実用・芸術

タルト フレッシュ&ベイクド

鰤岡 和子

果物をたっぷり盛りつけるフレッシュ、焼き込んで仕上げるベイクド。小さな人気店だった「ひなた焼菓子店」のレシピを、定番の生地やクリームなどの基本からしっかり掲載。<新装版>

  • 単行本 / 96頁
  • 2020.12.01発売
  • ISBN 978-4-309-28838-3

定価1,650円(本体1,500円)

○在庫あり

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志麻さんの台所ルール

趣味・実用・芸術

志麻さんの台所ルール
毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ

タサン 志麻

伝説の家政婦・志麻さんが本当に伝えたかった“料理上手”になる方法! TVで大活躍の著者による、早く・無駄なく・おいしく毎日の料理を作るノウハウを詰め込んだ初の料理ルールブック。

  • 単行本 / 144頁
  • 2020.11.27発売
  • ISBN 978-4-309-28839-0

定価1,210円(本体1,100円)

○在庫あり

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ナッツをうまく食べれば100歳まで長生きできる!

趣味・実用・芸術

ナッツをうまく食べれば100歳まで長生きできる!
驚くべき健康・美容パワーのスーパーフード!

工藤 孝文

ナッツは血糖・血圧のコントロールや脂肪代謝の改善に役立ち、血管性の疾患を予防するスーパーフード! そんなナッツのパワーの秘密から症例別おすすめナッツまで、人気の著者が教える1冊。

  • 単行本 / 144頁
  • 2020.11.26発売
  • ISBN 978-4-309-28841-3

定価1,430円(本体1,300円)

○在庫あり

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ホットクックお助けレシピ 肉と魚のおかず

趣味・実用・芸術

少ない材料&調味料で、あとはスイッチポン!
ホットクックお助けレシピ 肉と魚のおかず

橋本 加名子

下ごしらえなし、少ない材料&調味料でできるホットクックレシピ第2弾。肉・魚のメインおかずを大公開! 豚こま・豚バラ・鶏むね・ひき肉・鮭・鯖などおなじみ素材を毎日の満足メニューに。

  • 単行本 / 128頁
  • 2020.11.21発売
  • ISBN 978-4-309-28842-0

定価1,650円(本体1,500円)

○在庫あり

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フレンチトーストとパン料理

趣味・実用・芸術

フレンチトーストとパン料理
ラスクやサラダ、スープにグラタンまで。パン好きさんに届けたい、とっておきのパン活用レシピ

ナガタ ユイ

毎日食べているパンやちょっと時間が経ってしまったパンも美味しく食べたい!という方におくるパンのプロによる簡単絶品アレンジレシピ。毎日の食事がもっとラクに、もっと楽しくなる1冊!

  • 単行本 / 80頁
  • 2020.11.20発売
  • ISBN 978-4-309-28840-6

定価1,540円(本体1,400円)

○在庫あり

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