にっこり、洋食 :江國　香織,谷崎　潤一郎,村上　春樹,池波　正太郎,森　茉莉,ヤマザキ　マリ

ビーフシチュー、カツレツ、オムライス、ナポリタン……西洋料理から独自にアレンジ・発展した「洋食」をテーマに、エッセイ32篇を厳選。みんなが笑顔になる幸福感あふれるアンソロジー！
ポタージュと機械（江國香織）
お一人様の牡蠣フライ（村上春樹）
私のコロッケ（森茉莉）
普通ハンバーグ（阿川佐和子）
サラダの謎（中谷宇吉郎）
マカロニサラダ（池田満寿夫）
ニコニコのハンバーグ（じろまるいずみ）
バンバのオムライス（立松和平）
ナポリタン（久住昌之）
カツパン健在（森田たま）
ビーフシチューの話（庄野潤三）
二日酔いにオムライスとアサリのみそ汁―ときわ食堂（永倉万治）
ミラーボールナポリタン（爪切男）
ダンシチューと中村遊廓（檀一雄）
浅草の洋食（安藤鶴夫）
洋食「助六」（戸塚文子）
いつもこころにオムライス（平松洋子）
いまもおんなじ味だあ―コックドール（高知市）ハヤシライス（山本一力）
洋食衰えず（抄）（古川緑波）
東京の食べものや―小川軒（吉田健一）
西洋亭（獅子文六）
ステーキとノコギリ女（寄藤文平）
銀座・資生堂パーラー（池波正太郎）
カツレツ贔屓（稲田俊輔）
銀座の食の物語（宮本亞門）
晴れの洋食（林望）
さらばハムサラダ（東海林さだお）
Stewed Beef（團伊玖磨）
日本の「洋食」とはケチャップである（ヤマザキマリ）
洋食の話（谷崎潤一郎）
夏の終り（武田百合子）
コロッケパンのような人生（椎名誠）

著者

江國　香織 (エクニカオリ)

1964年東京都生まれ。著書に『泳ぐのに、安全でも適切でもありません』（山本周五郎賞）、『号泣する準備はできていた』（直木賞）、『ヤモリ、カエル、シジミチョウ』（谷崎潤一郎賞）などがある。

谷崎　潤一郎 (タニザキジュンイチロウ)

谷崎潤一郎　１８８６－１９６５　小説家。代表作に、『細雪』、現代語訳した『源氏物語』などがある。文化勲章受章。

村上　春樹 (ムラカミハルキ)

1949年生まれ。1979年『風の歌を聴け』でデビュー。著書に『ノルウェイの森』『海辺のカフカ』『1Q84』『螢・納屋を焼く・その他の短編』、訳書に『キャッチャー・イン・ザ・ライ』など多数ある。

池波　正太郎 (イケナミショウタロウ)

1923年、東京都生まれ。『錯乱』で直木賞を受賞。主な作品に『鬼平犯科帳』『剣客商売』『仕掛人・藤枝梅安』シリーズ、『真田太平記』など。映画通、食通としても知られる。1990年没。

森　茉莉 (モリマリ)

１９０３～８７年、東京生まれ。森鴎外の長女。１９５７年、父への憧憬を繊細な文体で描いた『父の帽子』で日本エッセイストクラブ賞受賞。著書に『恋人たちの森』（田村俊子賞）、『甘い蜜の部屋』（泉鏡花賞）等。

ヤマザキ　マリ (ヤマザキマリ)

１９６７年生まれ。漫画家・随筆家。著書に漫画『テルマエ・ロマエ』『オリンピア・キュクロス』『プリニウス』 (共著)、エッセイ『ヴィオラ母さん』『たちどまって考える』『ムスコ物語』など多数。

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