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単行本

ハンバーガーノセイキ

ハンバーガーの世紀

ジョシュ・オザースキー

市川 恵里

受賞
日経

単行本 46/ハードカバー ● 184ページ
ISBN:978-4-309-24509-6 ● Cコード:0036
発売日:2010.02.10

定価1,980円(本体1,800円)

×品切・重版未定

  • ハンバーガーはこうしてファストフードの王様となった! ハンバーガー誕生の物語から、チェーンストアの勃興、大量消費社会の到来まで、人々を虜にした極めて20世紀的な食べ物のすべて!

著者

ジョシュ・オザースキー (オザースキー,J)

アメリカ文化史家。食物史家。『ニューヨーク・タイムズ』紙や『ニューヨーク・ポスト』紙などに寄稿。著書に『ミート・ミー・イン・マンハッタン』や『アーチー・バンカーのアメリカ』(いずれも未訳)など。

市川 恵里 (イチカワ エリ)

翻訳者。1966年、東京生まれ。早稲田大学第一文学部英文学専修卒業。訳書に、A・ベネット『やんごとなき読者』、A・ナフィーシー『テヘランでロリータを読む』、V・ラトナー『バニヤンの木陰で』など。

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