河出文庫 コ7-1

インドカレーデン

インドカレー伝

リジー・コリンガム

東郷 えりか

河出文庫 文庫 ● 456ページ
ISBN:978-4-309-46419-0 ● Cコード:0122
発売日:2016.03.08

定価1,296円(本体1,200円)

○在庫あり

  • ヴァスコ・ダ・ガマによるインド航路の開拓と欧米列強の進出、ムガル帝国の初代皇帝バーブルによる侵略という二つの事件が、インドの食文化に大きな影響を及ぼした! カレーの起源をめぐる壮大な旅!

著者

リジー・コリンガム (コリンガム,L)

ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。著作に『インドカレー伝』(小社)がある。

東郷 えりか (トウゴウ エリカ)

上智大学外国語学部フランス語学科卒業。訳書にフェイガンの著作のほか、ブロッカー『CO2と温暖化の正体』、マクレガー『100のモノが語る世界の歴史』、セン『人間の安全保障』など。

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