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リジー・コリンガム (コリンガム,L)

ウォリック大学のアソシエイト・フェロー、ケンブリッジ大学ロイヤル・リテラリー・ファンド(王立文学財団)フェローを務める。著書に『インドカレー伝』、『戦争と飢餓』(いずれも小社刊)。

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大英帝国は大食らい

歴史・地理・民俗

大英帝国は大食らい
イギリスとその帝国による植民地経営は、いかにして世界各地の食事をつくりあげたか

リジー・コリンガム 著 松本 裕

16世紀から現代にいたる英国の帝国主義ネットワークが、英国本国と植民地の食習慣をいかに変え、近代化が果たされたかを描き出す。各章珍しい食事のレシピ付き。解説=藤原辰史

  • 単行本 / 448頁
  • 2019.03.26発売
  • ISBN 978-4-309-22759-7

定価3,456円(本体3,200円)

○在庫あり

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インドカレー伝

文庫・新書

インドカレー伝

リジー・コリンガム 著 東郷 えりか

ヴァスコ・ダ・ガマによるインド航路の開拓と欧米列強の進出、ムガル帝国の初代皇帝バーブルによる侵略という二つの事件が、インドの食文化に大きな影響を及ぼした! カレーの起源をめぐる壮大な旅!

  • 河出文庫 / 456頁
  • 2016.03.08発売
  • ISBN 978-4-309-46419-0

定価1,296円(本体1,200円)

○在庫あり

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戦争と飢餓

歴史・地理・民俗

戦争と飢餓

リジー・コリンガム 著 宇丹 貴代実 訳 黒輪 篤嗣

第2次世界大戦は食糧をめぐる熾烈な戦いだった! 大戦中の各国は、膨大な軍隊や自国の国民をいかにして養ったのか? 「食糧」というまったく新しい視線で戦争を分析した画期的名著!

  • 単行本 / 608頁
  • 2012.12.13発売
  • ISBN 978-4-309-22586-9

定価4,860円(本体4,500円)

×品切・重版未定

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インドカレー伝

歴史・地理・民俗

インドカレー伝

リジー・コリンガム 著 東郷 えりか

大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとする様々な生活習慣、外国文化を吸収した料理こそカレー料理なのだ。豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!

  • 単行本 / 376頁
  • 2006.12.19発売
  • ISBN 978-4-309-22457-2

定価2,592円(本体2,400円)

○在庫あり

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