著者

本多　京子 (ホンダ キョウコ)

医学博士・管理栄養士。実践女子大学食物学科卒。早稲田大学体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。日本体育大学女子短期大学講師。「本多ダイエットリサーチ」を主宰するかたわら、ＮＨＫテレビ「きょうの料理」の講師をはじめ、テレビ、雑誌、講演会で活躍。著書には『クスリになる食べ方』『これだけ栄養学』『子どもの料理と栄養』などがある。

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