河出書房新社
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30日以内に発売された新刊一覧です。
趣味･実用・芸術
誰も教えてくれなかった プロに近づくためのパンの教科書
堀田 誠 著
粉が違えば工程も変わる。材料の選び方や役割、発酵・焼成までの全工程を丁寧に解説。仕組みが理解できて、理想のパン作りが広がる。趣味のパン作りから教室開講を目指す人まで、長く役立つ一冊。改訂版。
定価2,530円（本体2,300円）
○在庫あり
誰も教えてくれなかった プロに近づくためのパンの教科書 発酵編
パン作りにおける「発酵」を、膨らませる／旨み／酸味の３つの観点から解説。フルーツ種や酒種、サワー種やルヴァン種など様々な発酵種の起こし方と活用法が学べる、パン作りの世界を広げる一冊。改訂版。
文庫・新書
ＢＵＴＴＥＲ
柚木 麻子 著
英訳がイギリスで4冠、世界40か国で翻訳され累計170万部！ 婚活連続殺人事件の女性容疑者と女性記者の対話を通じ、欲望と食と女の生を描き出す傑作長編。世界が熱狂する衝撃のダーク・スリラー。
定価1,045円（本体950円）
△重版中
芸術・芸能
＋81
＋８１ Ｖｏｌ．９７
ディー・ディー・ウェーブ 編
情報伝達を超えた表現として文字を扱うデザイナーやアーティスト、文字表現を発信するメディアへのインタビューを通じ、グラフィックやアートなどの多様な作品から文字表現の存在価値と可能性に迫る一冊。
定価2,200円（本体2,000円）
日本文学
皆川博子の辺境薔薇館 増補版 Ｆｒａｇｍｅｎｔｓ ｏｆ Ｈｉｒｏｋｏ Ｍｉｎａｇａｗａ
皆川 博子 著 河出書房新社編集部 編
最新ロングインタヴュー、『このミステリーがすごい！』集成、書き下ろしエッセイと絵などを増補。皆川博子読本、決定版！
定価2,860円（本体2,600円）
笑いあり、しみじみあり シルバー川柳 みんな国宝編
みやぎシルバーネット／河出書房新社編集部 編
全国の60～100歳越えリアル・シルバーが作った爆笑・ほのぼの川柳傑作選、第30弾。読むだけで「あるある！」笑って元気になれる大人気長寿シリーズ。シルバーのアイドル、毒蝮三太夫氏推薦！
定価1,210円（本体1,100円）
にっこり、洋食 おいしい文藝
ヤマザキ マリ／武田 百合子 著
ビーフシチュー、カツレツ、オムライス、ナポリタン……西洋料理から日本で独自にアレンジ・発展した「洋食」。ハイカラでどこか懐かしい。みんなが笑顔になる大人気エッセイアンソロジー！
定価968円（本体880円）
人生の観察
吉村 昭 著
取材の鬼、記録の人。作家吉村昭は、観察の達人でもあった。簡潔な文章の端々に、観察眼が冴え渡る。日々の暮らしから見出された生き方と美学、家族の風景、忘れえぬ人々…。人生の滋味あふれるエッセイ！
定価990円（本体900円）
怖い物件 山手線めぐり
藤白 圭 著
会社員の保智は人の好さそうな不動産屋・安在から紹介される物件で、ヤバすぎる怪奇現象を次々に体験する。山手線全駅をめぐるワケあり不動産ホラー。人気の「意味怖」シリーズ著者、初の文庫化！
定価935円（本体850円）
かぜのてのひら
俵 万智 著
はなび花火そこに光を見る人と闇を見る人いて並びおり──恋、そして教師を辞めるまでの生徒達との日々。ベストセラー後の激動の24歳～28歳までをうたう第二歌集の新組・新装版。新解説／くどうれいん
定価891円（本体810円）
なるほどフェルメール
千足 伸行 監修
「あの名画のどこが凄いのか」から「謎多き画家の素顔」「画面に隠されたトリック」「作品受難の顛末」まで……あなたをもっとフェルメール通にする入門書。全35作品をカラーで収載。
定価1,100円（本体1,000円）
半分のぼった黄色い太陽 上
チママンダ・ンゴズィ・アディーチェ 著 くぼた のぞみ 訳
数百万の犠牲者が生まれたナイジェリア・ビアフラ戦争。その悲劇をもとに紡がれる、恋人たち、家族たちのスリリングな物語。戦争の悲惨な現実と、その背景にある社会の矛盾。英オレンジ賞受賞の傑作長篇。
定価1,650円（本体1,500円）
半分のぼった黄色い太陽 下
ビアフラ共和国──1967年から3年だけ存在した幻の共和国は、悲惨な戦争に巻きこまれ、飢餓と暴力に苛まれる。民族、宗教、文化、人種など、さまざまな対比とともに描かれる繊細な人間たちの物語。
定価1,760円（本体1,600円）
自然科学・医学
完全版 人体 大図鑑
アリス・ロバーツ 総監修 坂井 建雄 日本語版監修
圧倒的に詳しい「人体」総合図鑑、待望の刊行！ 驚異的なヴィジュアルで、世界24カ国、累計84万部超の世界的ベストセラー。実寸に近い透視立体図法、超リアルな図版1600点！
定価16,390円（本体14,900円）
月刊バックナンバー
