- 受賞
- 日本図書館協会選定図書
単行本 46 ● 168ページ
ISBN：978-4-309-01077-9 ● Cコード：0095
発売日：1996.06.20
定価1,708円（本体1,553円）
×品切・重版未定
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和室に絨毯を敷き、椅子とテーブルを用意し、ギヤマングラスに赤い葡萄酒をそそぐ｜?｜?。織田信長のもてなしを再現したいという著者が、独創的な料理とはどう考え、どう作るかを明かす。
著者
松尾 晋平 (マツオ シンペイ)
1956年、福岡市生まれ。高校卒業後、画家を目指し上京。20歳でフランス料理の修業に入り、25歳で料理長となる。1991年、東京池田山に料理店「SHIMPEI」を開業。また、食器の制作も手掛ける
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