単行本 B5変形 ● 80ページ
ISBN：978-4-309-28486-6 ● Cコード：0077
発売日：2014.11.18
定価1,650円（本体1,500円）
×品切・重版未定
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ドライフルーツやナッツやスパイス、はちみつなどを使って、時間をおくごとにおいしさが増す、熟成ケーキ。天然素材で体にやさしく、長くて半年程も保存がきくのでプレゼントにもぴったり。
著者
磯貝 由恵 (イソガイ ヨシエ)
パリのリッツ・エスコフィエをはじめ、フランス各地で料理、製菓を学ぶ。アメリカ、フランスでホームステイし、合理的で健康的な家庭料理に触れた経験を活かし、日々の食生活に取り入れやすいレシピを提案している。
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