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チョコレートの歴史

ソフィー・Ｄ・コウ／マイケル・Ｄ・コウ 著 樋口　幸子 訳

遥か三千年前に誕生し、マヤ・アステカ文明に育まれたチョコレートは、神々の聖なる「飲み物」として壮大な歴史を歩んできた。香料、薬効、滋養など不思議な力の魅力とは……。決定版名著！

歴史・地理・民俗

チョコレートの歴史

ソフィー・Ｄ・コウ／マイケル・Ｄ・コウ 著 樋口　幸子 訳

「神の食べ物」と呼ばれたチョコレートの起源から現代にいたる全歴史を紹介する。文化人類学的な視点を用いつつ、医薬的な成分や効用、宗教や文化的な変遷など、海外でも話題になった名著。