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日本文学

こんがり、パン
おいしい文藝

鹿島　茂／獅子　文六／澁澤　龍彦／津村　記久子／宮下　奈都／米原　万里 著

こうばしい香り、パリっとした歯ざわり、ふんわりとした口どけ……「パン愛」あふれるエッセイ41篇を編んだアンソロジーは、パン好き必携の一冊です。「おいしい文藝」シリーズ第８弾。

政治・経済・社会

自由・平等・清潔
入浴の社会史

Ｊ・クセルゴン 著 鹿島　茂 訳

清潔＝美徳、不潔＝悪徳という観念は、いつ、どのようにして生まれたのか。肉体の清潔と精神の清潔を同一視したブルジョワ・イデオロギー成立の過程を追い、衛生思想の源をさぐる。