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リュウジ (リュウジ)

料理研究家。TV・漫画のレシピ監修等も多数手がける。YouTubeのチャンネル登録者数400万人超。『リュウジ式至高のレシピ』で料理レシピ本大賞in Japan大賞を受賞。著書に『虚無レシピ』他多数。

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料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか？

文庫・新書

河出新書

料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか？

リュウジ 著

人気料理研究家は、多くのレシピでうま味調味料「味の素」を使い、大論争も巻き起こしてきた。なぜ味の素を使うのか？　その活用法から安全性まで論じ、うま味調味料論争に終止符を打つ。
  • 新書 ／ 208頁
  • 2023.10.27発売
  • ISBN 978-4-309-63170-7

定価891円（本体810円）

○在庫あり

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