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柳瀬 久美子 (ヤナセ クミコ)

料理家。レストランや洋菓子店での修行を経て渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。著書多数。

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いちばんおいしい! ポップオーバーレシピ

趣味・実用・芸術

いちばんおいしい! ポップオーバーレシピ
プーッとふくらんで外はカリッ、中はモチッのやみつき食感!

柳瀬 久美子

外はカリッ&中はモチッ、やみつき食感のポップオーバー。身近な材料やココナッツオイル等の健康素材で、生地バリエ自在! 生地の配合早見表つき。スイーツに、ブランチに、食事のおともに!

  • ムック / 64頁
  • 2015.06.08発売
  • ISBN 978-4-309-97862-8

定価1,100円(本体1,000円)

×品切・重版未定

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なんでも ブルスケッタ

趣味・実用・芸術

なんでも ブルスケッタ

柳瀬 久美子

おつまみに、おもてなしに、ワンプレートのブランチに。野菜や魚介、ハムやポーチドエッグ、チーズなど、さまざまな具材のブルスケッタをご紹介。いつもの材料で、ちょっとお洒落な一品に!

  • 単行本 / 72頁
  • 2014.12.15発売
  • ISBN 978-4-309-28493-4

定価1,540円(本体1,400円)

×品切・重版未定

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ウーピーパイ!

趣味・実用・芸術

ウーピーパイ!
N.Y.発 クリームサンドの人気スイーツ

柳瀬 久美子

アメリカで大人気&日本でも話題のスイーツをおうちで作ろう。やわらかクッキー生地でクリームをサンドし、お好みでトッピング&デコレーション。カラフルでバリエ豊富な日本初のレシピ集。

  • 単行本 / 64頁
  • 2011.08.29発売
  • ISBN 978-4-309-28274-9

定価1,320円(本体1,200円)

×品切・重版未定

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