河出書房新社
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梶 晶子 (カジ アキコ)
2004年、東京・三鷹で天然酵母パンとスープの店「happy DELI」開店。店舗販売、移動販売、卸売、通販、パン教室を開始。2012年、教室に軸足を移し東京・西荻窪でナチュラルフードスクールを主宰。
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児童書
はじめて絵本 ふわふわパン作り
おおで ゆかこ 文 梶 晶子 著
かわいい動物たちと一緒においしいパンを作りましょう！ 材料をポリ袋に入れてしゃかしゃか振って、そのまま発酵させたら生地の完成！ 大人気の動物パン、メロンパンなども作れます。新装版。
定価1,540円（本体1,400円）
○在庫あり
趣味･実用・芸術
ポリ袋でかんたん！甘酒＆酒粕でつくる天然酵母パン オーブントースターやフライパンでも焼ける！
梶 晶子 著
材料をポリ袋か密閉容器に入れてシャカシャカ振れば、手を汚さず簡単においしいパンが焼ける！ 甘酒や酒粕から種を起こすので材料も安心。誰でも失敗なく作れるよう更に研究を重ねた改訂版。
定価1,694円（本体1,540円）
ポリ袋でラクラク！オーブントースターで焼く天然酵母パン
生地は材料をポリ袋に入れてシャカシャカ振るだけ。オーブントースターがあれば、丸パンやちぎりパン、フォカッチャ、シナモンロール、ベーコンエピやベーグル等お店みたいなパンが作れる！
×品切・重版未定
ポリ袋でかんたん！ 天然酵母の食事パン＆おつまみパン
ポリ袋に材料を入れてシャカシャカ振るだけで、本格パンが作れます。フランスパンやライ麦パンなど食事にあうパンから、ナッツやフルーツ、スパイスが効いた、どっしりおつまみパンまで！
定価1,650円（本体1,500円）
おおで ゆかこ 絵 梶 晶子 監修
材料をポリ袋に入れてしゃかしゃか振って、そのまま発酵させたら生地の完成！ 動物パン、メロンパンなど子供に人気のパンが作れます。大人と一緒なら4歳位～、子供だけなら小学3年生位～。
定価1,760円（本体1,600円）
ポリ袋か密閉容器があれば、手も汚さず、こねる必要もなくパンが焼ける！ 甘酒や酒粕から酵母を起こすので材料も手軽。オーブントースターやフライパンでもＯＫ、誰でも気軽にパン作り！
