河出書房新社
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江部 康二 (エベ コウジ)
医師。一般財団法人高雄病院理事長。一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。京都大学医学部卒業。京都大学胸部疾患研究所を経て、1978年より高雄病院に医局長として勤務し、糖質制限食にとり組む。
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趣味･実用・芸術
糖質制限ダイエットに最適！ 蒸し大豆で満足レシピ
江部 康二 監修 太田 静栄 料理
蒸し大豆は、糖質制限に役立ち、コレステロール・中性脂肪を減少させます。本書では蒸し大豆を使ったバリエーション豊富なレシピ47点を紹介し、蒸し大豆の作り方、入手情報も掲載。
定価1,430円（本体1,300円）
×品切・重版未定
