単行本 B5変形 ● 96ページ
ISBN：978-4-309-28182-7 ● Cコード：0077
発売日：2009.10.14
定価1,650円（本体1,500円）
×品切・重版未定
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憧れの店に教わる発酵種を使った失敗ナシのおうちベーグルレシピ、皮バリ/モチモチ/むぎゅモチ/ソフト＆モッチリ/チュウイーと個性豊かな5店のプレーン＆アレンジベーグルレシピを大公開！
著者
＠ベーグル (アットベーグル)
「日本にもっとベーグルを普及させたい！」という思いのもと、1999年に開設されたベーグル情報サイト。おいしいベーグル店紹介やベーグルレポートのほか、全国のBagel loversが集まるコミュニティも。
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