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単行本

シットリフンワリサックリズッシリモッチリヲタノシムスポンジケーキノホン

しっとり、ふんわり、さっくり、ずっしり、もっちりを楽しむスポンジケーキの本

ハンドミキサーを高速○秒、低速○秒と使いこなすから、初心者でも失敗なし!

荻田 尚子

単行本 B5変形 ● 80ページ
ISBN:978-4-309-28235-0 ● Cコード:0077
発売日:2010.11.09

定価1,650円(本体1,500円)

×品切・重版未定

  • ハンドミキサーを高速で○秒、低速○秒と使いこなす細かいレシピで、初心者さんも失敗なく作れます! デコレーションケーキなどのジェノワーズ生地をはじめ5種類の生地、26レシピを掲載。

著者

荻田 尚子 (オギタ ヒサコ)

大学卒業後、エコール 辻 東京で学ぶ。東京・青山のフランス菓子店「シャンドン」に2年間勤務ののち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントに。「誰でも失敗せずに、おいしく作れる」レシピに定評がある。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。著書に『 I LOVE マカロン』(主婦と生活社刊)、『ココナッツオイルのお菓子』(河出書房新社刊)などがある。

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