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味つけがピタリと決まる!
もう、味つけに迷わない!!

単行本

イッタイイッタイイチデオイシイワショク

1:1:1で、おいしい和食

石原 洋子

受賞
全国学校図書館協議会選定図書

単行本 B5 ● 96ページ
ISBN:978-4-309-28482-8 ● Cコード:0077
発売日:2014.11.13

定価1,620円(本体1,500円)

○在庫あり

  • 酒1:みりん1:しょうゆ1は、和食の味付けの黄金比。これさえ覚えておけば、肉じゃがもきんぴらも、魚の煮付けも、めんつゆも、生姜焼きやさばの味噌煮だって、ピタッと味が決まります!

著者

石原 洋子 (イシハラ ヒロコ)

日本・フランス・中華・韓国料理それぞれの草分け的指導者から学ぶ。毎日食べたくなるほっとする味に定評があり、自宅で主宰の料理教室は30年以上途切れることのない人気。雑誌・書籍・TVで幅広く活躍中。

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