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河出文庫 ● 256ページ
ISBN:978-4-309-47050-4 ● Cコード:0139
発売日:1984.04.04
定価470円(本体427円)
×品切・重版未定
著者
永山 久夫 (ナガヤマ ヒサオ)
1932年福島県生まれ。食文化史研究家、長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。長寿者の食生活を長年にわたって調査研究している。著書に『和食ことわざ事典』『武士のメシ』など多数。
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