検索結果

白鳥 哲也 (シラトリ テツヤ)

1955年、千葉県に生まれる。明治大学工学部卒業。粉の研究でドイツ留学。1979年、国立製粉学校卒業。現在、白鳥製粉(株)専務取締役。

1件中 11件を表示 | 表示件数   件

女性のためのそば打ち・うどん打ち

趣味・実用・芸術

女性のためのそば打ち・うどん打ち

川上 惠子白鳥 哲也長谷川 貴代美

そば、うどん打ちを男性のものだけにしたくない。特にヘルシーなそば粉は私たちにとって、米や小麦粉にならぶ、未来性に富む素材だ。基本のコツをすべてこの一冊に集約。

  • 単行本 / 96頁
  • 2004.12.16発売
  • ISBN 978-4-309-26812-5

定価1,512円(本体1,400円)

×品切・重版未定

詳細を見る