著者

ニコラ・トゥイリー (トゥイリー,ニコラ)

英国出身・米国在住のジャーナリスト。著書に『Until Proven Safe』（共著）。食の科学と歴史を考察するポッドキャスト番組『Gastropod』を共同主催。ザ・ニューヨーカー誌などに寄稿。

小坂　恵理 (コサカ エリ)

翻訳家。訳書にヴィンス『人類が変えた地球』、ダイアモンド＋ロビンソン編著『歴史は実験できるのか』、ウォルシュ『ポール・ローマーと経済成長の謎』、ダルリンプル『略奪の帝国』など多数。

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