体はあなたが食べたものでできている
だから知っておきたい、食のからくり
単行本 46 ● 320ページ
ISBN：978-4-309-24710-6 ● Cコード：0036
発売日：2015.05.25
定価2,090円（本体1,900円）
×品切・重版未定
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自分の食べものがどこでどうやって作られているか。わたしたちの食卓に並ぶ食べものが、どういうシステムに組み込まれているか。現代の食物連鎖を追いかけ世界中でベストセラーとなった名著。
食えらびで、未来は変わる？ 持続可能な食えらびとは？……などなど、
世界的ベストセラー『雑食動物のジレンマ』を書いたポーランさんと一緒に考えてみませんか？
著者
マイケル・ポーラン (ポーラン,マイケル)
アメリカのジャーナリスト。1955年生まれ。食や農業、人間と自然界が交わる世界を書き続け、ジェームズ・ビアード賞、ロイター＆国際自然保護連合環境ジャーナリズム・グローバル賞など数々の賞を受賞。
小梨 直 (コナシ ナオ)
翻訳家。訳書に、ピーター・メイル『南仏プロヴァンスの木陰から』『プロヴァンスの贈りもの』、ダニエル・ウォレス『ビッグフィッシュ』『西瓜王』、他多数。
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