単行本 B5 ● 80ページ
ISBN：978-4-309-28719-5 ● Cコード：0077
発売日：2019.02.15
定価1,705円（本体1,550円）
×品切・重版未定
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ストウブだから美味しい高加水パンが簡単に！ 旨みずっしりの基本のパン、ふんわり食感の食パン風、バターが香るブリオッシュ風の３タイプ、粉の種類や組合せ、具材バリエも満載！
著者
堀田 誠 (ホッタ マコト)
大学時代に生物学研究室で酵母を学ぶ。給食パンを扱う大手パン工場を経て、シニフィアン シニフィエの志賀シェフに師事。その後ベーカリーカフェオランを開業。2010 年パン教室ロティ・オランをはじめる。
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