単行本 B5変形 ● 80ページ
ISBN：978-4-309-29331-8 ● Cコード：0077
発売日：2023.09.26
定価1,760円（本体1,600円）
○在庫あり
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長期保存ができて日毎に美味しさが深まるお菓子のレシピをベイクド／スチーム／イーストの3タイプに分けて紹介。シュトーレンやクグロフなどイベント時季におなじみの伝統菓子も！ 新装版。
著者
磯貝 由恵 (イソガイ ヨシエ)
パリのリッツ・エスコフィエをはじめ、フランス各地で料理、製菓を学ぶ。アメリカ、フランスでホームステイし、合理的で健康的な家庭料理に触れた経験を活かし、日々の食生活に取り入れやすいレシピを提案している。
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