スパイスコーディネーター協会推薦、第一人者が贈るスパイスの聖書（バイブル）！
効能の科学的な解説はもちろん、その歴史やエピソード、ブレンド術や
使いこなし術なども、実例たっぷりに紹介!!

著者

武政　三男 (タケマサ ミツオ)

元ライオン株式会社生活行動研究所テストキッチン室長。スパイスコーデネーター協会理事長としてスパイスの指導者を育成。株式会社スパイススタジオの代表。『スパイス＆ハーブ辞典』（文園社）など著書も多数。

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