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荻野 恭子 (オギノ キョウコ)

料理研究家。栄養士。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。ロシアやトルコなど世界65か国以上を探訪。現地の主婦やシェフから料理を習い、食文化の研究を続けている。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。

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改訂版 家庭で作れるトルコ料理

趣味・実用・芸術

改訂版 家庭で作れるトルコ料理
世界三大料理の魅惑のレシピ

荻野 恭子

トルコ料理の名著ロングセラー改訂版。手軽に入手できる食材で、誰でも簡単に本場の味が作れるレシピ集。改訂版ではトルコの便利なソースレシピ8点を新たに収録。

  • 単行本 / 96頁
  • 2020.12.03発売
  • ISBN 978-4-309-28848-2

定価1,760円(本体1,600円)

○在庫あり

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家庭で作れるトルコ料理

趣味・実用・芸術

家庭で作れるトルコ料理
世界三大料理の魅惑のレシピ

荻野 恭子

世界3大料理の一つ、トルコ料理。著者は、トルコの料理名人の家庭で習得した料理を、日本で手に入る食材を使い、誰にでも簡単に本場の味が作れるよう工夫。オリジナル・レシピで紹介する。

  • 単行本 / 96頁
  • 2009.05.15発売
  • ISBN 978-4-309-28163-6

定価1,760円(本体1,600円)

×品切・重版未定

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家庭で作れるロシア料理

趣味・実用・芸術

家庭で作れるロシア料理
ダーチャの菜園の恵みがいっぱい!

荻野 恭子沼野 恭子

ロシアの人たちが週末に出かける菜園つきセカンドハウス、ダーチャ。そこで収穫した食材を使った伝統料理、広大な大地が生んだ豊かな郷土料理などロシア料理の魅力をレシピとエッセイで紹介。

  • 単行本 / 104頁
  • 2006.07.07発売
  • ISBN 978-4-309-28060-8

定価1,760円(本体1,600円)

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